Ramlade över en artikel om Annerstaskolan i Huddinge där Michael Bäckman driver sin restaurang. Ja, det står faktiskt så! Man beskriver hur maten tillagas med ordentliga råvaror och hur klassisk musik strömmar ur högtalarna. Det är den rätta grunden för matglädje, det! Tänk om det skulle kunna sprida sig ut i landet, till kommunerna och deras kostchefer. Pengar är pengar och det är viktigt att hålla budgeten, men hörni - här ser ni ett lysande exempel på att det går, på rätt sätt.
Jag är övertygad om att klimatet under lunchrasten förbättras när eleverna möts av personal som brinner för det de gör, som tar det på allvar och ger maten en ärlig chans. Det blir säkert lugnare på flera sätt och maten smakar naturligtvis bättre. Glädje av alla sorter smittar, så även matglädje. Mer sånt till folket!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Vill du lämna ett bevis på att du varit här? Vad kul, kommentarer är väldigt, väldigt välkomna!